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जब आप बर्तन के ढेर को जोड़ते हैं और ढक्कन और ढक्कन के बीच ढक्कन को एक छोटा सा अंतर बनाया जाता है। यह उबलते समय को रोकता है और भोजन तैयार होने पर पानी को निकालना आसान बनाता है।